setelah lama tidak buat tulisan di blog saya mau membuat kembali tulisan tentang bagaimana kerasnya kehidupan di dunia kitchen,dari semua orang yg pernah bekerja di restaurant jepang,mungkin saya salah 1 orang yg sudah merasakan siksaan,makian,hinaan,harga diri hilang,percaya diri kurang,mau nangis,gak keluar air mata,mau teriak di bilang orang bodoh,tapi dibalik semua siksaan dan tangisan yang ada pasti ada kebahagian yg tertunda,suatu saat nanti....i bilieve that,god never sleep!!!!hahaha
#.pada waktu pertama saya sampai di jepang,jangankan pegang bahan makanan,buat bilang bahan makanannya saja saya gak bisa,soalnya saya sama sekali tidak bisa bahasa jepang.hari pertama kerja saya merasa bingung,apa yg harus saya lakukan,dan bagaimana cara bertanyapun saya tidak tahu,dari sini saya percaya pada tuhan,bahwa selama kita mau berusaha,beliau pasti memberikan jalannya.hari pertamapun telah usai,
#.di hari ke dua,saya sangat berat menginjakkan kaki untuk berangkat kerja,selain takut,dan bingung dan rasa jantung mau lepas,tapi saya sadar,kalau bukan siapa siapa yg memerintah saya untuk datang kesini melainkan saya memilih jalan ini dengan pilihan saya sendiri,jadi saya harus bertanggung jawab sampai titik darah penghabisan,
#.hari2 demi hari trus saya lalui,dari menjadi cuci alat dapur,disinilah saya belajar bahasa cara cara mereka bagaimana prepareration,dari pastry,breakfast,restaurant,wedding food,buffet,terrace party,dan bagaimana mengatur kinerja karyawan agar bisa memenuhi syarat karena kita memasak itu,tidak ada artinya kalau sebuah makanan yang kita buat hanya kita saja yang bisa membuatnya,melainkan siapa saja bisa membuatnya dengan cara membuat resep dan cooking method yang sempurna.......TIDAK ADA CHEF YG HEBAT KALAU TIDAK PUNYA TEAM YG HEBAT.
